Đặc sản của sông nước Miền Tây là món chả cá thác lác. Thiên nhiên ưu đãi nên cá thác lác dễ dàng sinh sống và sinh sản ở các dòng kênh, đìa nước sạch. Thuận thiên nhiên cá sinh sôi nảy nở.
Cá được nạo lấy thịt và chế biến thành nhiều món ăn ngon như lẩu, cá nhồi khổ qua, cá chiên,...
Cá thác lác đ